1.200 caldos en la Plaza Mayor de Aínsa

2014-02-02 13.44.12
Felicidades a los organizadores de la Ferieta de Aínsa.

Mucho público también en el cross de la ferieta. Muy buena organización.

Mucho público también en el cross de la ferieta. Muy buena organización.

Ayer se celebró la Ferieta de Aínsa, como todos los primeros domingos de febrero de cada año.
Un éxito absoluto, con más de 5.000 personas que se pasearon por la Plaza Mayor de esta localidad, y por el castillo, en la zona de aparcamiento con el cross y en su interior viendo los animales y con la carpa de la trufa.
Los números no se pueden cambiar, 1.200 caldos de gallina de Sobrarbe repartidos gratuitamente, 320 carrascas entregadas a los niños sobrarbenses y cerca de 500 raciones de ternera pirenaica repartidas por dos euros.
La Ferieta siempre triunfa, pero si encima el tiempo acompaña como fue ayer domingo, con sol, buenas temperaturas y con puestos. Tal vez sólo falta que tengamos más “perretas” en los bolsillos para que se puedan adquirir más productos de calidad.
115 puestos estuvieron distribuidos por la plaza, este año el viento no hizo que alguno de ellos se fuese.
El humo, el olor a guiso, a gallina, a asado… ¡¡¡Ummm!!!!
El año pasado o el anterior os conté, y lo podéis mirar en las noticias, cómo se hacía eso de la caldereta. En esta ocasión me voy a animar a contar algunos datos del caldo que se reparte de gallina de Sobrarbe.
CALDO DE GALLINA DE SOBRARBE
Algunos de los colaboradores del magnífico caldo de gallina de Sobrarbe. Posando para SBBS.

Algunos de los colaboradores del magnífico caldo de gallina de Sobrarbe. Posando para SBBS.

– 11 gallinas de Sobrarbe.
– Huesos de espinazo (de cerdo), de oveja y de ternera.
– Zanahorias, puerros, apio, nabos.
– 6 kilos de patatas y otros tantos de cebollas.
– 3 kilos de judías y 3 de garbanzos.
– Buena leña y buen fuego.
– Tiempo y buenos cocineros y cocineras.
– Ganas de hacerlo bien.

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